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大阪烧

来源:广东训练网 作者:教练 时间:2024-02-12 22:37:00
大阪烧怎么做好吃呢?
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大阪烧怎么做好吃呢?

最近做了一次大阪烧,没想到味道这么好吃,喜欢日式美食的集美们赶快收藏! --------------- 食材: 普通面粉80g、包菜半个、鸡蛋1个、盐1茶匙、火腿50g、木鱼花适量、海苔粉1勺、沙拉酱适量、照烧汁2大勺 ️温馨提示:以上的量可以做2个大阪烧 --------------- 做法: 包菜挖掉硬心切成细丝,火腿切丁备用。 包菜丝中倒入面粉,打入鸡蛋,放入1茶匙盐和适量清水搅拌均匀,水要少量多次添加,刚好让面粉变粘稠就可以了。把所有食材抓匀,让包菜裹上面糊。 平底锅烧油,放入1半的食材,用锅铲把包菜面糊整理成圆形。 盖上锅盖用最小火煎5分钟,把面饼翻面,再次盖上锅盖煎5分钟。 出锅后刷上一层照烧汁,挤上沙拉酱,撒上木鱼花和海苔粉就完成了。 其他做法 主料卷心菜250g玉米淀粉适量面粉适量目鱼仔110g鸡蛋2个洋葱70g辅料章鱼烧酱适量沙拉酱适量木鱼花适量调料盐适量胡椒粉适量大阪烧的做法步骤space点击查看大图1.洋葱洗净,切粒,放入容器中。space点击查看大图2.卷心菜洗净,控干水分,切粒。space点击查看大图3.目鱼仔洗净,切丝或丁。space点击查看大图4.将卷心菜粒放入盆中,打入鸡蛋,根据自己的口味加入盐和胡椒粉,加少许即可,出锅后还要淋酱。space点击查看大图5.加入目鱼丝,搅拌均匀。space点击查看大图6.加入适量玉米淀粉,搅拌均匀。space点击查看大图7.加入适量面粉,搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1:2。space点击查看大图8.玉米淀粉和面粉没有确切的量,少量多次地加,直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。space点击查看大图9.锅烧热,加入少许油,放入适量食材,煎至两面金黄。space点击查看大图10.装入盘中,挤上章鱼烧酱和沙拉酱。space点击查看大图 11.撒上少许木鱼花即可。小窍门&温馨提示没有章鱼烧酱也可以只用沙拉酱。卷心菜是主要食材,可以根据自己的喜好放入其他蔬菜。 营养价值 大阪烧是一种日式的蔬菜煎饼,由于近几年国内日式料理的普及,大阪烧成为一种新的街头美食,大阪烧中主要有面粉、鸡蛋、卷心菜、虾仁、玉米、猪绞肉等食材,有的地域的大阪烧也会在里面加乌冬面一起煎制。孕妇吃大阪烧的好处如下:   补充营养  大阪烧不仅可以作为小吃,也可以作为餐食。大阪烧中食材非常丰富,所以营养成分自然也多样化。食用大阪烧可以补充日常所需的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等多种营养,蔬菜和肉类的搭配比例均衡,非常适合孕期女性食用。   补充叶酸  大阪烧中经常加入很多的卷心菜,卷心菜中叶酸含量非常高,叶酸也叫维生素B9,可以预防胎儿神经管畸形,可以预防巨幼红细胞贫血,补充叶酸对孕妇尤其重要。因此适量食用大阪烧可以增加叶酸的摄入,是一种非常适合孕妇的食品。

大阪烧是什么东西?
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大阪烧是什么东西?

大阪烧是日式蔬菜煎饼。大阪烧为日本关西的一种民间美食,也是大阪饮食文化的一部分,面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为日本式比萨饼。大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种。 大阪烧历史 在昭和时代,日本的军舰到了意大利之后,军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼,回到军舰上就用日本的食材改制,得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后,又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师,后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺,大阪烧就此得以发展。 其后的明治时代起,人们将鲣鱼粉和葱等撒在面糊上摊成饼,再浇上酱汁,制成洋食烧摆摊出售。这种深受老百姓喜爱的食物逐渐流行开来,做法不断改良,形成了现在的御好烧。大阪烧其实到现在也没有一个准确的中文译名,它的日文叫做Okonomiyaki。 如果翻译过来大致的意思就是煎你喜欢的所有东西,所以这道菜都做法是很开放都。另据调查显示大阪烧也是在日本家庭中最为普及的食品之一。

广岛烧和关西烧的区别
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广岛烧和关西烧的区别

广岛烧和关西烧是两种具有明显不同特点的日本烤肉。广岛烧采用大量钠结晶和咖喱酱来调味,味道浓郁极富咖喱香味。关西烧则以醋和盐结合,理论上不加任何调料,但常常会加入沙拉油或蒜蓉等,有醋香辣味,口感爽脆。总之,广岛烧更适合喜欢咖喱香的朋友,而关西烧更适合喜欢醋香的朋友。【摘要】
广岛烧和关西烧的区别【提问】
广岛烧和关西烧是两种具有明显不同特点的日本烤肉。广岛烧采用大量钠结晶和咖喱酱来调味,味道浓郁极富咖喱香味。关西烧则以醋和盐结合,理论上不加任何调料,但常常会加入沙拉油或蒜蓉等,有醋香辣味,口感爽脆。总之,广岛烧更适合喜欢咖喱香的朋友,而关西烧更适合喜欢醋香的朋友。【回答】
我还是有些不太明白,回答能否再详细些?【提问】
广岛烧和关西烧是两种具有明显不同特点的日本烤肉。广岛烧采用大量钠结晶和咖喱酱来调味,味道浓郁极富咖喱香味。关西烧则以醋和盐结合,理论上不加任何调料,但常常会加入沙拉油或蒜蓉等,有醋香辣味,口感爽脆。总之,广岛烧更适合喜欢咖喱香的朋友,而关西烧更适合喜欢醋香的朋友。【回答】

广岛烧和关西烧的区别
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广岛烧和关西烧的区别

广岛烧和关西烧都是日本传统的烹饪方式,有些相似之处,但也存在区别。广岛烧和关西烧的区别主要在于材料和制作方式上。广岛烧使用面粉、鸡蛋、豆腐、玉子、粉条以及各种蔬菜、肉类等丰富的食材,并将这些食材分层烹制,从而营造出层次感,味道非常浓郁。而关西烧主要使用面粉、牛肉、猪肉,加上葱花、豆芽等蔬菜,分成小块状,淋上蛋液,用铁板煎烤,口感鲜嫩。总的来说,广岛烧和关西烧在味道和口感上都有所不同,但都是日本传统美食的代表。【摘要】
广岛烧和关西烧的区别【提问】
广岛烧和关西烧都是日本传统的烹饪方式,有些相似之处,但也存在区别。广岛烧和关西烧的区别主要在于材料和制作方式上。广岛烧使用面粉、鸡蛋、豆腐、玉子、粉条以及各种蔬菜、肉类等丰富的食材,并将这些食材分层烹制,从而营造出层次感,味道非常浓郁。而关西烧主要使用面粉、牛肉、猪肉,加上葱花、豆芽等蔬菜,分成小块状,淋上蛋液,用铁板煎烤,口感鲜嫩。总的来说,广岛烧和关西烧在味道和口感上都有所不同,但都是日本传统美食的代表。【回答】
您能补充下吗,我有点不太理解【提问】
广岛烧和关西烧都是日本传统的烹饪方式,有些相似之处,但也存在区别。广岛烧和关西烧的区别主要在于材料和制作方式上。广岛烧使用面粉、鸡蛋、豆腐、玉子、粉条以及各种蔬菜、肉类等丰富的食材,并将这些食材分层烹制,从而营造出层次感,味道非常浓郁。而关西烧主要使用面粉、牛肉、猪肉,加上葱花、豆芽等蔬菜,分成小块状,淋上蛋液,用铁板煎烤,口感鲜嫩。总的来说,广岛烧和关西烧在味道和口感上都有所不同,但都是日本传统美食的代表。【回答】

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更新时间 2024-02-12 22:37:00