广东训练网

菌类生产#食用菌菌种#基本#要求

来源:广东训练网 作者:教练 时间:2024-04-03 14:32:00
【菌类生产#食用菌菌种#基本#要求】:今天注意力训练助手分享的内容是——食用菌菌种的基本要求是什么食用菌菌种,基本,要求,食用菌,蘑菇,栽培,过程,食用菌,栽培,方法,,,注意力训练将详细内容整理如下: 食用菌菌种的基本要求是什么
提示:

食用菌菌种的基本要求是什么

使优良菌种的性状保持稳定,人为地创造条件,使菌种的新陈代谢活动处于不活泼状态。 食用菌菌种为食用菌菌丝体及其生长基质组成的繁殖材料,菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)和栽培种(三级种)三级。使优良菌种的性状保持稳定,人为地创造条件,使菌种的新陈代谢活动处于不活泼状态即选取优良菌种的休眠体或富有生命力的悬浮液在低温或脱水状态下保存。 通过切取菌索、子实体、菌核的新鲜幼嫩的组织进行分离,以获取纯菌丝的方法,是最常用的菌种分离法之一 。子实体、菌索等实际就是双核菌丝的纽结物,具有很强的再生能力。因分离时所 选择的材料不同 ,该方法又可分为菌索组织分离法、子实体组织分离法及菌核组织分离法。 扩展资料: 食用菌菌种的相关要求规定: 1、菌种经营单位和个人应当建立菌种经营档案,载明菌种来源、贮存时间和条件、销售去向、运输、经办人等内容。经营档案应当保存至菌种销售后2年。 2、菌种生产单位和个人应当按照农业部《食用菌菌种生产技术规程》生产,并建立菌种生产档案,载明生产地点、时间、数量、培养基配方、培养条件、菌种来源、操作人、技术负责人、检验记录、菌种流向等内容。生产档案应当保存至菌种售出后2年。 参考资料来源:百度百科-食用菌菌种

菌种生产需要哪些设备?
提示:

菌种生产需要哪些设备?

(一)接种室 接种室为高度洁净的无菌区,一般长宽各2米左右,高约2.2米(图7-2)。墙顶装紫外线灯和日光灯各1盏。地面光洁有下水道,墙壁用防水涂料或油漆刷白,便于冲洗消毒。接种室外间为缓冲室,其长度与接种室相同,宽1米。缓冲室墙顶也装紫外线灯和日光灯各1盏,壁上有挂衣架。接种室和缓冲室的门均应为推拉门结构。 图7-2 接种室结构示意图 紫外线灯用于空气消毒,既干净又无污染,是一种很好的消毒方法,因而长期被广泛地采用。紫外线灯管以悬吊在顶棚下为宜,一般应按装在离操作台1.5米处。紫外线作用最适温度为26.7℃。在潮湿情况下,效果降低。紫外线灯一般在最初使用的100小时中很快降低功率,故需在使用100小时后测定其强度(用紫外线光度计测)。如功率下降为原有功率的70%时,就认为失效了,应当及时更换。若不及时更换,不但没有杀菌效力,这个能量还会有利于细菌生长。紫外线灯管的维护极为重要,至少2~4周,甚至每周清洁一次。可用干净软布或酒精润湿过的棉花轻轻擦,要避免在玻璃上产生痕迹,禁止用有油或有蜡的布擦,装卸灯管要避免用手直接接触灯管表面,以防灯管发生失透现象。在使用中,操作人员的眼睛和皮肤切不可直接暴露在紫外线灯光照射下,以防受伤害。 生物粒子如细菌及真菌孢子的直径大部分在0.5微米左右,因它们不能独立存在,都寄附于尘埃上而成为一个群体,凝聚直径都大于0.5微米,故高效空气过滤器在除尘时也除了菌。 接种室的洁净度如何,可用简便方法检验:在接种室的工作台上,以平均间隔位置摆放平皿3个,每个皿内装营养丰富并经灭菌的固体培养基约20毫升。打开皿盖暴露培养基30分钟再盖上,于37℃培养48小时检查菌落数,平均每个皿中不超过4个为灭菌合格。洁净度基本达到100级(国际标准:空气中≥0.5微米的尘埃的量≤3.5粒/升,即达到100级)。 接种室单独使用紫外线照射,而不同时进行无菌通风,是不能达到无菌要求的,其原因是: (1)紫外线辐射面积有限 紫外线虽有很强的表面杀菌效果,但有效辐射面积有限,即使在应用合理的情况下,也不能杀死空气中全部细菌。因此,还需要配合使用化学灭菌及空气过滤法,来滤除未被杀死的细菌。 (2)紫外线穿透力弱 细菌多数依附在灰尘上,而紫外线穿透力较弱,对灰尘上的(特别是较大颗粒)细菌,灭活效果并不彻底,而无菌通风是移除灰尘必不可少的措施。 (3)接种室通风不良 接种室为密闭房间,不能自然通风,如果不采用人工通风,则由于人体及料瓶(袋)水分的蒸发增加了室内温度和湿度,致使细菌和霉菌繁殖,且不利于操作人员的身体健康。 条件允许时,应安装空气过滤装置,以滤除杂菌灰尘。无菌通风设备一般是由离心鼓风机、装有滤板的风箱和风道组成。理想的通风设备应有加热或和冷却空气的装置。无菌空气应自室顶棚中央进入,而由房间的下角风口排出,排风的方向应先经过缓冲间,再经过更衣室。标准接种室的气压应保持正压,大约高出室外30.4~50.7千帕,这样就防止了外界不洁空气的反流。 总之,接种室的空气处理,既不能单靠通风,也不能单靠紫外线照射,必须二者结合起来,才能达到室内空气净化的目的。 为节省投资,接种室内也可设置超净工作台。利用其过滤除菌的原理,先将空气过滤到无菌,然后将无菌空气从风洞处朝一个方向吹出,使工作台面成为局部无菌状态,然后进行接种操作。 (二)接种箱 采用接种箱接种较为适于农户小规模生产。接种箱(图7-3)的顶部两侧呈倾斜状,斜面为可开闭的窗门,窗门与箱框须密闭。箱底部两侧箱壁上各有两孔,孔上装袖套,接种时手由袖套伸入箱内操作。箱内有紫外线灯和日光灯。 图7-3 双人接种箱(单位:厘米) (三)蒸气装置 在蒸气流上方的无菌区域范围内接种,所需装置式样不固定,大多为加热器、水壶和工作台组成,菇农可根据其原理随意设置。加热器大多为电炉,也可用煤炉。炉上置小口的水壶或水锅,壶或锅上方为工作台,台面上有10厘米×20厘米的孔,台面孔和壶口或锅口紧密相接,使壶口(锅口)产生的蒸气集中从孔口喷出。接种前,先加热壶或锅中之水,蒸气产生后,在孔口上方就形成了一个无菌区域,这时就可接种。接种时,将原种和待接菌种的瓶口对准台孔,再按常规法接种。 (四)接种帐 接种是菌种生产最关键的一道工序,而接种场所又直接关系着接种的成功与否。采用接种箱接种,缺点是其密封性能差、空间小而操作不便;接种室空间太大,致使消毒难以彻底,染菌率高。为解决此类问题,采用“蚊帐”式塑料接种棚,效果很好。 1.制作“蚊帐”式塑料接种棚用3米宽、5丝厚的农用塑料薄膜制做。接种棚的规格长3米×宽3米×高3米。制作起来极为简便,先剪取13.5米长的塑料薄膜作为3米见方的接种棚围墙,另取3米长的薄膜作为棚顶。然后用塑料封口机或电烙铁将二块薄膜沿边封好,在棚的一侧留有一条掩合的交接线,作为接种棚的门,供接种人员进出和通风排湿用,在接种棚四个顶角各系一条绳子,便于吊挂。这样一个3米见方的类似蚊帐的塑料接种棚便制成了。 使用前先清理接种场地,再将接种棚吊挂起来,棚高2.5米,余0.5米折向棚内。然后将冷却的菌棒搬入棚内,沿棚壁堆放,将塑料棚折起部分压紧压实。棚中留一块空地,供放接种桌和工作人员走动。准备就绪后,关闭接种棚进行消毒。接种完毕后菌棒可就地培养,用种块直接封口,待菌丝团长到5~10厘米后再摘棚。每次可接1000袋菌棒,接种时间5小时左右。 2.效果 为了验证“蚊帐”式塑料接种棚的接种效果,进行了“棚接”与“室接”的对比试验,每个对比试验的接种时间、地点、天气、人员、消毒方法、菌种质量及原料配方相同或基本相同。结果表明,“蚊帐”式塑料棚接种2万袋,发菌成品率达93%;而接种室接种2万袋,发菌成品率仅84%,“棚接”比“室接”的接种成功率高9%。主要原因一是接种棚大小适宜且密封性能好;二是环境比较卫生,每次接种前便对接种棚进行一次清洗或翻晒,而且菌袋就地培养,不容易破损污染。同接种室(箱)相比,接种棚具还有如下优越性: (1)成本低 制作一个“蚊帐”式接种棚只用三十几元钱,是接种箱的1/5,而且制作简单,一般可连续使用三年。 (2)劳动效率高 一般接种箱每小时仅接25个菌棒左右,接种棚每小时可达50棒以上,而且就地培养发菌,不再用其他东西封口,节省了许多劳力。 (五)培养室 接种后的瓶(袋)需要在适温条件下培养。为提高建筑面积的利用率,室内可设置菌种架。架数、层次、层距等的设计除考虑培养空间的利用率外,还应顾及摆放瓶(袋)及检查的方便性。床架可以是竹木结构,也可以用角钢制作。架上铺以木板或塑料板,以便摆放菌种瓶(袋)。架子的大小规格,依房间大小而定。中间摆放的床架,宽度为1.2~1.4米;依墙摆放的床架,宽度0.7~0.9米即可。床架的层数视菇房高度而定,一般5~6层,每层相距0.5米左右,底层距地面0.3米,顶层距屋顶至少1米。为了便于调温、调湿、换气,培养室应设地窗并安装空调。地窗设纱窗,保温时关闭,换气时开启。发菌期保持无光培养,检查时采用手持式工作照明灯或开日光灯。 (六)泡沫塑板菇房 在灰树花生产中,菇棚是其主要栽培设施,普遍使用的有砖墙结构的改良式菇棚、半地下式土菇棚、竹木结构塑料棚、简易遮阳小拱棚等,这些设施虽然成本较低,在生产中发挥了主导作用,但存在一些问题,如保温、保湿效果不理想,不容易调节;杂菌污染严重,特别是粗糙的墙壁、地面及屋顶,病虫不易彻底消除,且由于常年潮湿、竹木架、苇箔易烂腐朽,石灰或泥土墙壁易脱落,棚室的使用寿命短。 针对传统菇棚存在的各种问题,农业部规划设计院研制开发出塑料覆盖钢管骨架新型菇房,在北京通县、湖北武汉等科研及生产单位实验验证,该菇房保温、保湿、通风等效果良好,其环境条件能满足各种灰树花的生长要求,收到显著效益。 1.菇房结构 是以镀锌镍薄壁钢管组成骨架的装配式菇房,顶部是拱形,采用各种专用卡具及部件连接安装。菇房长度10~15米,跨度6米,肩高2.4米,拱顶高3.2米。菇房走向为南北向,东西长,南北两侧设通风窗及排气地窗,安装换气扇,拱顶设天窗,门安置在东边山墙上。整个结构组装方便,基本构件均在工厂制造生产。地基用角钢及铁丝将钢管骨架底脚连成一体埋入土层,以保证抵抗风载的向上力或雪载的向下压力。菇房地面抹水泥。菇房覆盖材料为三层,外层及内层为塑料薄膜,中间一层为泡沫塑料板,用专用卡具固定在骨架上。覆盖材料可使用8年以上,骨架可使用10年以上。 2.菇房性能 (1)保温隔热性能良好,冬暖夏凉 12月中下旬,在北京测试结果,外界气温-7~-15.5℃时,菇房内6~10℃,而普通砖结构菇棚为0~5℃。7月中旬,当外界最高气温34℃时,菇房最高26℃,普通菇棚最高31℃。如果在冬季寒冷天气适当增温,炎热季节适当降温,可以周年栽培灰树花。 (2)保湿性能良好 根据不同天气,每日在菇房内喷洒水1~2次,能保持80%~95%的空气相对湿度,而且保湿时间比普通菇房持久,便于调节。 (3)菇房温度比较稳定 在密闭门窗的情况下,昼夜温差明显小于普遍菇房,适宜培养菌种及恒温结实的灰树花。 (4)通风换气、降温排湿效果好 由于菇房设有对流窗口,室内空气新鲜,同时利于调节温、湿度。 (5)菇房内光线充足 由于可拉帘能进行光线强弱的控制,散射光分布比较均匀,利于灰树花发育及其色、香、味的生成。 3.菇房应用 (1)温度管理 在春秋两季,菇房内的自然温度基本符合灰树花生长发育的条件。在进行夏季反季节栽培,可利用降温措施满足灰树花的发育条件,如在棚顶覆盖遮阳网降温,室内采用风机强制通风,有条件的地方可安装湿帘系统进行降温,效果更为明显,可保持室内25℃以下的温度条件。冬季可以采取加温的方法提高菇房内温度,保持在15℃左右。 (2)湿度管理 新型菇房保湿效果明显,在栽培管理过程中,根据室内具体湿度变化情况及天气状况进行管理,在阴雨天不喷水,晴天每天喷1~2次水,结合通风,以防湿度过大而烂菇。 (3)通气管理 在自然温度适宜灰树花生长的季节里,门窗经常打开,室内空气比较新鲜。在夏季防高温高湿,每次喷水后或阴雨天要加大通风量;冬季生产由于需要保温,通风次数相对较少,但要保证菇房内空气新鲜。要注意通风透气,利用地窗及天窗每天要通风2~3次,每次10~15分钟。 (4)新型菇房合理利用 在人力、物力、技术条件允许的情况下,根据季节选择不同温型的种类和品种,提高复种指数,提高单位面积产量,力争多收。同时要根据市场需求进行栽培品种搭配,尽量选择紧俏、经济价值高、宜鲜宜干的品种。如进行灰树花—金针菇的周年生产,亦可用做菌种或栽培袋的发菌库。

食用菌蘑菇的栽培过程
提示:

食用菌蘑菇的栽培过程

食用菌栽培过程中杀菌剂的使用
一、拌料主要分为以下几种:
1、生料拌料:用没有经过任何热力杀菌的培养料,而采用拌药消毒栽培食用菌的方法。
拌料过程中,必须加入杀菌药品,防止杂菌和细菌。比如克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀等。
生料拌料时,一定要低温发菌,而不要在20℃以上的气温下发菌,这样做有利于防止杂菌污染。
2、发酵料拌料:培养料不经高温灭菌,靠堆积发酵,用巴氏消毒法杀死其中大部分不耐高温的杂菌和害虫,再接种培养的方法。
拌料过程中也应加入杀菌药品:克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀、细菌杀。
3、熟料拌料:培养料经过高温灭菌,再接种培养的方法。
拌料过程中,加入杀菌药品效果更佳。杀菌药品必须是耐高温(克霉净Ⅱ)或者杀菌速度较快(菌绝杀:60分钟杀菌)的药品。
二、栽培过程中杂菌治疗
1、绿霉、毛霉、青霉等真菌类杂菌使用克霉灵、0615克霉灵、菌绝杀。
2、细菌类使用细菌杀。
三、接种过程中杂菌消毒
接种过程中使用“克霉净烟雾剂”、“三王牌消毒粉(气雾型)”灭杀接种箱和接种室内的杂菌,用量:4克/立方米。

食用菌的栽培方法是什么
提示:

食用菌的栽培方法是什么

1、食用菌栽培与作物不同,用的不是土壤,地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料,食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品,如秸秆、木屑和禽畜粪便等。2、食用菌虽然种类很多,但是栽培程序基本是一样的,即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌(有的食用菌需覆土)→出菇(耳)→收获。有的种类只出一茬,有的可以出几茬。3、栽培时间的确定。在自然条件下,通常安排在5~9月,在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备,室温达到28~32℃,即可实现周年生产。4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露地常用的一种栽培方式。5、原料储备。稻草尽量选用单季晚稻或连作晚稻草,并要求干燥、无霉烂。根据培养料配方和生产规模,计算所需贮备原料石灰、麦麸、干牛粪、过磷酸钙等数量。6、培养料的预处理和发酵。预湿:在水池或其他容器中加入石灰粉,调成2%石灰水,将稻草浸入水池3~6h,让稻草充分湿透后涝出拌入其余辅料,然后在地面制成草堆并覆盖薄膜,使水分相互渗透均匀。上架:将经过预湿的稻草铺放到床架上,采用覆瓦式铺料方法,厚度掌握在压实后25~30cm为宜。然后逐层淋水至每层有水滴下为度。稻草上架后,将四周塑料薄膜放下,以利保温。巴氏灭菌:稻草上架后马上加温,使菇棚内室温达到66~75℃,中层料温达到63℃左右,保持8~10h后停火。7、播种和发菌管理。8、出菇管理和采收。

食用菌的正确种植方法是什么
提示:

食用菌的正确种植方法是什么

  食用菌是能供人们食用或药用的菌类总称。不过很多人都不知道食用菌是怎么 种植 的 。以下就是我给你做的食用菌的种植 方法 整理,希望对你有用。   食用菌的介绍   八十年代初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在中国得以迅猛发展,食用菌产品曾一度供不应求,卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目,食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要,是农民快速致富的有效途径。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的菇厂,还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一2005年中国食用菌的总产量达1200万吨,居世界第一,据中国食用菌商务网调查统计,2010年中国食用菌的总产量达2000万吨,占世界70%。由全禾菌业、九发集团等单位开发了食用菌液体菌种生产和工厂化栽培技术,大大提升了中国食用菌生产水平。食用菌产业已成为中国种植业中的一项重要产业。国内市场潜力巨大。因此,对国内市场要加大宣传力度及产业整合。   食用菌的种植   1、菇房要求:菇房要求大小以 1000—2000 平方尺栽培面积为宜,菇房要求密缝,尤其屋顶 不要漏气,瓦房、草房都可以。   2、培养料配比(以 1000 平方尺面积计算)   (1) 、干牛粪 6000 斤(或牛粪和猪粪各 50%) 。   (2) 、干大麦草 2000 斤,干稻草 1000 斤。   (3) 、尿素 15 斤,硫酸铵 50 斤,石灰氮 40 斤。   (4) 、菜籽饼 200 斤,鸡粪 200 斤。   (5) 、过磷酸钙 50 斤。   (6) 、石膏 150 斤,石灰 1000 斤。   (7) 、氨水 100 斤(拌饼肥用) 。 堆料最好采取猪牛粪混堆、干湿粪混堆和稻麦草混堆。   3、培养料室外堆制发酵(前发酵) : 培养料经过堆制发酵后,必须做到:一是物质要转化好,二是料内臭要消除,三是培养 料草要较长、疏松、弹性好,四是杀死杂菌虫害,五是高温发酵不要低温腐熟。   (1) 、堆料时间的选择:一般正式建堆时间选择在 8 月台 18—20 日。   (2) 、大麦草预湿:培养料在正式建堆前应预先把大麦草堆制起来,每天浇水连续预湿 三天,把麦草逐渐吃足水份。   (3) 、正式建堆:把稻草和预湿过的大麦草与粪肥一起堆制。堆料场地应选择高燥不易 积水的地方,堆制前应将场地打扫干净,用农药除虫一次。将猪牛粪在堆料前一天下午用猪 尿或人尿拌湿过夜。堆料开始时,先在地上铺上一层稻草,厚约 4—5 寸,宽度 7 尺,长度 不限,然后在草上撒上一层粪,这样一层草一层粪,直至堆完为止。一般以 10—12 层高 4.5 尺为宜。稻草堆在底部两层和表面两面层。预湿过的大麦草堆在中间 6 层。在中间 6 层中除 掉每层撒上粪肥外,菜籽饼、鸡粪、尿素、石灰氮也要逐层加入。菜籽饼应在堆料前 10 天 用氨水预先发酵、消毒。料堆应堆得前后平直,上下平直,堆顶稍成瓦背形。从第三层开始 每层都要浇水,最好浇猪尿或人尿水,水要浇在草上,不要浇在粪上,以免粪肥流失,并且 下面少浇,上面多浇,以水从料堆四周流出为度。建堆后第 5 天进行第一次反堆,并加入硫 酸铵,石膏;第 9 天进行第二次反堆,并加入石灰;第 12 天进行第三次反堆,加入过磷酸 钙。再过 2—3 天,当料温达到最高时,趁热进房。每次反堆应将粪草抖松反匀,堆平直。   4、培养料室内后发酵:后发酵技术的几个关键问题;   (1) 后发酵开始加温时培养料温度, 、 最好保持在 45℃左右, 料温过低带来升温的困难。   (2) 培养料进房时的含水量掌握在 68%, 、 后发酵结束后的培养料的含水量掌握在 65%, 比常规发酵的含水量略偏高。培养料的成熟略偏生,这样发菌顺利,后力足。   (3) 、加温时,10 小时内一定要把室温和料温都升到 60℃左右,并保持 60℃温度 3—5 小时, 如果达不到这个温度, 则起不到能巴斯德消毒的作用, 也就是起不到杀虫灭菌的效果。 然后将料温降到 52℃左右,并保持该温度 3—5 天,室温保持 45—48℃,保温时间长短,视 三个指标出现的情况和培养料的成熟度而定。   (4) 、培养料水份的调节在料温降到点 52℃时进行为好。这时室温只有 30 来度,人吃 得消。   (5) 、若用炭炉加煤球炉加温,每 1000 平方面积最少要用 20 只炉子,宁多勿少。   5、栽培管理: 在蘑菇栽培中搞好培养料的室外堆制发酵和室内后发酵以后, 主要是如何搞好种菌后到 出菇前后的栽培管理工作。做好菇房保温、保湿、通风、换气、复土、调水等管理,发好菌, 出好菇。发好菌以后,菇房管理主要是如何把温度、湿度和空气三者关系合理处理好,以满 足蘑菇生长需要。一般来说,上述三者缺一不可,但应以温度作为主要条件来考虑,其余二 个条件,必须根据温度的情况相应给予考虑。主要包括以下几个方面。   (1) 、种菌及种菌后的菇房管理;后发酵结束后,马上打开门窗,拔去拔风筒的堵塞物 进行大通风一天,把菇房内的二氧化碳排尽,排除菇房热量,降低室温,然后进行菇床反格 降低料温。如果料层水份偏干,应再用石灰清水调正。反格应进行两次,通过反格,一是散 失料温,二是把粪草抖松反匀,拿去大的粪块和杂质,整平床面,为以后复好土创造条件。 当气温稳定在 28℃以下时,即可种菌。种菌方法:一般以穴播种 70%,30%散播在料面。   (2) 、复盖粗土、调节粗土水: 复粗土时间掌握在菌丝体发到料层底部后为好, 这样菌丝体较老练。 粗土水份要求先湿 后干,底湿上干。   (3) 、复盖细土、调节细土水、结菇水: 当菌丝体将要长到粗土平时,马上复盖细土,细土水份要求先干后湿。第一次要关窗复 干细土,一间菇房一天复盖完,复得厚薄均匀以看不见粗土为度。细土复好后,通风一天, 然后进行调节细土水 6 两左右,分两天调好,第一天调 2%石灰清水 3 两,分 6 遍调,每遍 0.5 两;第二天调清水 3 两左右,调法同前面一样,调到细土捏得碎即可。当部分小白点菌 蕾形成后,开始调结菇水 3—4 两,一天分 4 次调好,每次一两左右。   (4) 、调出菇水: 当大部分子实体长到录豆大小时,就可开始调出菇水,共调水 7 两左右,分二天调好, 第一天调 4 两,分 4 遍调,每遍 1 两,第二天调 3 两左右,分 6 遍调,每遍 0.5 两。这次用 水用到粗土上半颗、细土发亮。   食用菌的发展前景   1,由单一品种向多品种发展.为了保证菇农的稳定收入,菇农要适应市场要求,一种品种价格销量不好,另外的品种可以补充.   2,从生产方式上由人工向机械化发展.因为人工的代价会越来越高,加之难以保证质量,所以必须向机械化发展.   3,从小规模向大规模发展.小的规模难以适应市场需要,就是群众经常所说的"生意要成桩",这样才能吸引大量的客商来本地收购,销售.才能保证市场的产品不积压.   4,从产量型向质量型发展.菇农生产出不仅是大量产品,而且保证质量,如香菇要多产花菇和厚菇,农药含量不能超标等.就从平菇而言,日本要求平菇不是大而厚,而是小而厚,只有5分钱人民币那么大.   5,从季节性栽培到全年型栽培.为了提高经济收入,一年只在旺季生产很难保证菇农的效益,而且大量的机械设备闲至,相对就减少了收入,可以采取多品种,多季节的栽培方法,保证每年各个季节都有菇出售.   6,从平地向立体化栽培.菇棚不只是地面上种植,而要搭架分层种植,以便充分利用空间.   7,从木材,料食向农副产品.下脚料和菌草上发展.根据国家森林法,木材的砍伐要限量并要有计划,所以有木材和锯沫为原料的品种要及时更换,可用农副产品下脚料和种植菌草来满足菌类生产的需要.   随着人们生活习惯改变,国内市场潜力很大,加之中国又是食用菌出口大国.中国每人每年吃2斤食用菌,就可以增加销售收入80多个亿,由此可看菇类市场将是一个很大的市场,但是并不是每一个菇农生产者都有很大的收入.为了保证菇农的经济收入,发展食用菌还必须认真的做好 市场调查 和分析工作,以确定你种植的品种和生产规模.应做好以下几项调查.   1,做好本地市场调查与分析:根据当地市场的容量和饮食习惯,确定生产规模和种类.   2,做好国际国内市场调查.国内市场可根据你离城市的远近,所需的品种和数量,价格,国际市场可根据外贸,海关提供信息,签定合同,确定生产种类和规模.   3,生产因素和调查.在做好市场调查的基础上,根据气象条件,能否生产,生产原料和来源,价格,距市场的远近,土地,劳力资源是否充足,来确定生产与否.在食用菌生产之前,需要做好市场调查和生产因素的调查,而后进行汇总分析,成本核算,市场预测,计算出成本和收益,再开始生产.   食用菌的保鲜方法   食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。   氯化钠   将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5~8天。   焦亚硫酸钠   将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上,向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边翻动菇体,以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃~25℃下可保鲜8~10天。食用时,要用清水漂洗。   米汤膜   用做米饭时的稀米汤,加入1%纯碱或5%小苏打,冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,保鲜3天。   抗坏血酸   金针菇、香菇、草菇等采收后,往鲜菇上喷洒0.1%的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3~5天,其鲜度、色泽基本不改变。   氯化钠   用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中,用一竹箅盖上并加一重物,使菇体浸入液面以下30分钟,在15℃~25℃下可保鲜5天左右,5℃~10℃下可保鲜10天以上。   柠檬酸   将0.05%抗坏血酸和0.02%柠檬酸配成混合保鲜液,把鲜菇浸泡在保鲜液中10~20分钟,捞出沥干,用塑料袋包装密封。   比久   比久是一种植物生长延缓剂。用0.1%的比久水溶液浸泡鲜菇10分钟,取出沥干装袋密封,于5℃~25℃下保鲜,可保鲜15天以上。适用于蘑菇、香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。   麦饭石   将新鲜草菇装入塑料盒中,以麦饭石水浸没菇体,置于0℃以下低温保鲜,保鲜期可达70 天。而且氨基酸含量与鲜菇差别不大,色泽、口感均较好。 看了怎么种植食用菌还看: 1. 玉米芯种植平菇配方 2. 大棚蘑菇怎么种植方法 3. 怎么办法让香菇高产 4. 农广天地秀珍菇种植 5. 种植蘑菇的方法

更新时间 2024-04-03 14:32:00